脂肪抽提儀對核桃的檢測應用
來源： http://www.022056.cn 類別：實用技術(shù) 更新時間：2015-02-06 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】 核桃是一個領(lǐng)先的產(chǎn)品在湖北,在國內(nèi)外有較高的聲譽。檢查核桃的粗脂肪和糖含量測定,為山核桃的綜合質(zhì)量評價提供依據(jù)。對于其在市面上出現(xiàn)之前加工企業(yè)應該做好脂肪含量的測定，實驗室檢測是基本上可以通過SZF-06B脂肪抽提儀的試驗檢測。
在每個初樣中隨機抽取樣果10個,取仁后在105℃烘箱中烘到恒重,在干燥器中冷卻后,用陶瓷研缽磨細至糊狀。粗脂肪測定采用SZF-06B脂肪抽提儀法。復選株系粗脂肪含量之間呈極顯著差異,同時復選株系粗脂肪含量均大于對照(66·54g/100g)品種,復選株系中脂肪含量最低的株系99.30粗脂肪含量68.31g/100g，比對照高2.66%。
SZF-06B脂肪抽提儀測定復選株系中脂肪含量最高的株系9939粗脂肪含量76.68g/100g,比對照高15.24%。復選株系粗脂肪含量68.31~76.68g/100g,比對照株系66.54g/100g高2.66%~17.24%,為篩選油用核桃良種提供了可靠依據(jù)，對于脂肪抽提儀的應用在糧食等很多行業(yè)中的應用越來越廣泛。
在每個初樣中隨機抽取樣果10個,取仁后在105℃烘箱中烘到恒重,在干燥器中冷卻后,用陶瓷研缽磨細至糊狀。粗脂肪測定采用SZF-06B脂肪抽提儀法。復選株系粗脂肪含量之間呈極顯著差異,同時復選株系粗脂肪含量均大于對照(66·54g/100g)品種,復選株系中脂肪含量最低的株系99.30粗脂肪含量68.31g/100g，比對照高2.66%。
SZF-06B脂肪抽提儀測定復選株系中脂肪含量最高的株系9939粗脂肪含量76.68g/100g,比對照高15.24%。復選株系粗脂肪含量68.31~76.68g/100g,比對照株系66.54g/100g高2.66%~17.24%,為篩選油用核桃良種提供了可靠依據(jù)，對于脂肪抽提儀的應用在糧食等很多行業(yè)中的應用越來越廣泛。
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