廣東檢驗檢疫局在食用植物油檢測技術(shù)上取得重大突破
廣東檢驗檢疫局技術(shù)中心科研人員經(jīng)過近三年的刻苦攻關(guān)，一舉攻克食品分子生物學(xué)檢測國際難
題，圓滿完成食用植物油脂基因檢測ISO國際標(biāo)準(zhǔn)研制的全部實驗研究工作，其主要科研成果食用植
物油脂中核酸提取純化技術(shù)，已通過多家驗證單位的實驗驗證，在食用植物油脂中轉(zhuǎn)基因成分檢測和
成分物種鑒別等相關(guān)檢測業(yè)務(wù)中應(yīng)用，并申報了兩項國家發(fā)明專利。
食用植物油脂是油料作物加工產(chǎn)品，常溫下為油狀液體，其生產(chǎn)工藝包括油料作物的壓榨和油脂
的抽提。即使經(jīng)過反復(fù)精煉的食用植物油脂，也會因為加工過程殘留諸如蛋白質(zhì)、磷脂、淀粉、核酸
等油脂以外的雜質(zhì)。食用植物油脂中核酸含量極低，且伴隨核酸同時存在各種干擾物質(zhì)，給基因檢測
帶來很大的困難。因此食用植物油脂中核酸的提取純化技術(shù)一直是國際公認(rèn)的技術(shù)難關(guān)，使食用植物
油脂的基因檢測長期以來成為該檢測領(lǐng)域無法攻克的難題。
作為質(zhì)檢系統(tǒng)第一批轉(zhuǎn)基因?qū)嶒炇�，廣東局技術(shù)中心技術(shù)人員在長期承擔(dān)大量轉(zhuǎn)基因檢測業(yè)務(wù)的
同時，一直密切跟蹤、收集和研究國內(nèi)外分子生物學(xué)檢測技術(shù)，他們通過多年的積累，以植物及其加
工產(chǎn)品轉(zhuǎn)基因成分檢測技術(shù)研究為突破口，確定了食用植物油脂中核酸提取純化技術(shù)這一攻關(guān)方向，
以核酸富集濃縮方法和食用植物油脂中各種水溶性雜質(zhì)的去除方法為研究的關(guān)鍵點，通過三年的艱辛
努力，從根本上解決了食用植物油脂這一大類植物及其加工產(chǎn)品進行基因檢測的瓶頸問題，為食用植
物油脂各種基因檢測項目的研制和應(yīng)用奠定了基礎(chǔ)。
據(jù)了解，該技術(shù)主要采用低溫差速離心原理分離、去除食用植物油脂中伴隨目標(biāo)核酸存在的蛋白
質(zhì)、磷脂、淀粉和破碎的無效核酸片段等各種水溶性干擾物質(zhì)，以及利用核酸在電場中遷移的特點，
通過電富集純化裝置純化、濃縮，從而達到純化的目的。該技術(shù)可以穩(wěn)定、高效地從各種初榨和精煉
植物油脂中提取適合PCR等下游分子生物學(xué)實驗的核酸，適用的油脂范圍包括大豆油、菜子油、玉米
油、花生油、芝麻油、棉子油、橄欖油、棕櫚油和調(diào)和油。目前，廣東局技術(shù)中心已經(jīng)采用該項技術(shù)
開展食用植物油脂中轉(zhuǎn)基因成分檢測和食用植物油脂成分物種鑒別等相關(guān)檢測業(yè)務(wù)，實際檢測樣品超
過50批。同時該技術(shù)中發(fā)明的電富集純化裝置，不僅可用于食用植物油脂中核酸的提取純化，還可廣
泛用于核酸高度破壞的各種復(fù)雜樣品中核酸的提取純化，應(yīng)用前景廣闊。廣東局已就食用植物油脂中
核酸純化技術(shù)和純化裝置分別申報了兩項國家發(fā)明專利。
