生物葡萄酒釀造2009年或?qū)⒊鲂路ㄒ?guī)
生物葡萄酒釀造：一種自愿的實(shí)踐
葡萄種植農(nóng)自愿選擇采用生物農(nóng)業(yè)的規(guī)則種植葡萄。為了與此保持一致，并走在未來將發(fā)布的法規(guī)的前面，葡萄種植農(nóng)自愿在整個(gè)葡萄酒的釀造、保存和包裝的過程中，遵守葡萄的生物品質(zhì)。
因此，很多葡萄種植農(nóng)自愿選擇遵守葡萄酒釀造的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定�，F(xiàn)在最為知名的是“生物動(dòng)態(tài)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”和德米戴標(biāo)志以及FNIVAB標(biāo)準(zhǔn)（全國生物農(nóng)業(yè)葡萄酒行業(yè)聯(lián)合會(huì)）。
全國生物農(nóng)業(yè)葡萄酒行業(yè)聯(lián)合會(huì)（FNIVAB）的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：最低限度地合理采用葡萄酒工藝產(chǎn)品，而且最好是采用純天然的。
注明采用的葡萄工藝產(chǎn)品和技術(shù)。
對(duì)各項(xiàng)業(yè)務(wù)要有可追溯性，尤其是在一些混合企業(yè)當(dāng)中（既生產(chǎn)生物產(chǎn)品，又生產(chǎn)非生物產(chǎn)品）。
不使用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品或者采用轉(zhuǎn)基因原料的產(chǎn)品。
比歐洲法規(guī)規(guī)定的最大二氧化碳排放量更低（一般規(guī)定是150 到 400 毫克/升，而生物產(chǎn)品的排放量為100 à到360 毫克/升）。
為2009年或者2010年頒布的的歐洲法規(guī)做好準(zhǔn)備。
經(jīng)過招標(biāo)之后，歐洲聯(lián)盟組成了一個(gè)專家小組，以提出生物葡萄酒釀造方面的建議。這個(gè)專家小組在ORWINE項(xiàng)目的框架之內(nèi)開展工作。
這個(gè)項(xiàng)目的目的是為了解決因?yàn)闆]有葡萄酒釀造方面的法規(guī)而無法解決的立法問題，收集有關(guān)的科學(xué)信息，以使歐洲委員會(huì)建立一個(gè)立法的框架。這項(xiàng)工作由歐洲的幾個(gè)國家共同領(lǐng)導(dǎo)，并將提出現(xiàn)有的葡萄酒工藝實(shí)踐，各不同地區(qū)消費(fèi)者和市場(chǎng)的需要，技術(shù)創(chuàng)新的試驗(yàn)，尤其是在二氧化碳常規(guī)限制和各種不同的立法程序方面的一些參考。最后由歐洲委員會(huì)在各種可選的方案當(dāng)中做出選擇。
制定這條法規(guī)的目的是： 保證消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信任。
保證公平的生產(chǎn)條件。
使私營經(jīng)營者具有承擔(dān)責(zé)任的足夠空間。
最大程度地確保質(zhì)量，并在可能的情況下使標(biāo)準(zhǔn)地區(qū)化。
這是一個(gè)非常重大的問題，因?yàn)楝F(xiàn)在歐洲的生物種植面積至少已經(jīng)達(dá)到75 000公頃（2006年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)：意大利34 000公頃，法國19 000公頃，西班牙16 000公頃，德國2800公頃，奧地利2500公頃）。
該項(xiàng)目將于2009年上半年完成。http://www.022056.cn
