壓榨油與浸出油有什么區(qū)別？
來(lái)源： http://www.022056.cn 類別：行業(yè)資訊 更新時(shí)間：2015-11-09 閱讀次
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很多人可能都聽說(shuō)過壓榨油和浸出油，但是說(shuō)到壓榨油與浸出油有什么區(qū)別？可能很多人就不是很了解了，下面就讓我們來(lái)看一看壓榨油與浸出油的區(qū)別。
1、加工工藝不同：壓榨油的加工工藝是“物理壓榨法”，而浸出油的加工工藝是“化學(xué)浸出法”。
2、營(yíng)養(yǎng)成份不同：壓榨花生油具有色、香、味齊全，保留了各種營(yíng)養(yǎng)成份之特點(diǎn)；浸出油是無(wú)色、無(wú)味的，經(jīng)加工后大部分營(yíng)養(yǎng)成份被破壞。
3、原料的要求不同：“機(jī)榨花生油”由于采用的是純物理壓榨法，保留了花生和原汁原味，所以對(duì)花生原料要求非常嚴(yán)格，原料要求新鮮，酸價(jià)、過氧化值低，因而價(jià)格相對(duì)偏高；同時(shí)由于只進(jìn)行壓榨，花生餅中殘油高，壓榨油出油率相對(duì)偏低。所以壓榨花生油的價(jià)格相對(duì)偏高。
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