電子式粉質(zhì)儀安裝流程介紹
很多人問過小編這么一個問題，小麥粉的流變學特性要怎么測定？在科技迅速發(fā)展的今天，我們只要借助電子式粉質(zhì)儀就能對小麥的流變學進行分析，流變學簡單地說，就是物質(zhì)變形或流動的物理力學，小麥粉的流變學就是面團的筋力強度。該儀器用于小麥粉的加工和檢驗部門，為了提高面粉的品質(zhì)，對面粉筋力強度越來越高。
電子式粉質(zhì)儀是通過測定面粉的流變學特性，間接確定小麥的面筋特性和烘焙品質(zhì)，從而判斷小麥粉品質(zhì)的專用儀器設(shè)備，主要應(yīng)用于谷物品質(zhì)檢測機構(gòu)、科研院所、糧食倉儲和流通部門、糧食加工和食品加工企業(yè)對小麥粉品質(zhì)測試。國家標準規(guī)定評價優(yōu)質(zhì)小麥和面粉品質(zhì)的主要指標，必須采用粉質(zhì)儀進行檢測。
我們在使用電子式粉質(zhì)儀前，肯定要對它進行安裝，具體流程分以下幾點：
1.儀器須放置在固定、無震動的平臺上，再用一根信號線通過串行通訊口將電子式粉質(zhì)儀與計算機連接在一起。
2.將揉混器和面刀安裝，然后將溫度控制系統(tǒng)連接，循環(huán)水浴放置在粉質(zhì)儀左側(cè)。再安裝滴定和注水裝置。
3.起動前要檢查以下項目：主機、計算機開關(guān)是否打開，信號線是否與計算機連接。循環(huán)水浴打開，并設(shè)置在30℃溫度。和面缽是否安裝可靠；揉混器是否清理干凈；柔混器溫度是否達到設(shè)定溫度；將滴定管注入蒸餾水。
4.開始實驗，填入實驗條件和所需的評價方法等項目。將面粉稱量，加入樣品，開始新實驗。
5.樣品混合一分鐘后加水，當設(shè)定時間到達后，數(shù)據(jù)傳遞自動停止，然后保存數(shù)據(jù)文件。
6.實驗結(jié)束后，要對電子式粉質(zhì)儀及時進行清理。
