面向需求加強食品原始創(chuàng)新
來源： http://www.022056.cn 類別：行業(yè)資訊 更新時間：2015-01-13 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】 目前，人類面臨著資源危機、環(huán)境危機、能源開發(fā)、海洋開發(fā)、預(yù)防災(zāi)害等重大科學(xué)問題，同樣食品學(xué)科也而臨著同樣的問題，國家對于食品安全、糧食安全、資源可持續(xù)利用問題、環(huán)境友好生產(chǎn)技術(shù)、人體健康等有著戰(zhàn)略需求。
如何科學(xué)地解決這些問題不僅是國家可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的關(guān)鍵，也是國家科技發(fā)展體系的重要組成部分。因此在學(xué)科未來重點發(fā)展方向中，我們要在認真研究和分析食品學(xué)科國內(nèi)外發(fā)展態(tài)勢的同時，面向國家戰(zhàn)略需求，深刻認識當(dāng)前和未來國家發(fā)展需要解決的重大問題。
在學(xué)科建設(shè)中科學(xué)地引領(lǐng)基礎(chǔ)性、戰(zhàn)略性和前瞻性的學(xué)科領(lǐng)域。我們食品學(xué)科近年來在領(lǐng)域國際刊物中發(fā)表論文的數(shù)量直線上升，但是從研究內(nèi)容比較以及引用率比較角度，尚與國際水平有相當(dāng)差距。
目前國際食品學(xué)科在食品營養(yǎng)、食品中不安全因素的產(chǎn)生及控制、食品生物技術(shù)等領(lǐng)域進步飛速，國內(nèi)盡管也在努力進步，但是在基礎(chǔ)理論方而還有待進一步加強。持續(xù)地對重大科學(xué)問題進行深入研究，加強原始性科學(xué)創(chuàng)新，努力為國民經(jīng)濟建設(shè)和食品工業(yè)可持續(xù)發(fā)展、為保障國民健康和帶動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展做出創(chuàng)新性負獻。更多信息：中國糧油儀器網(wǎng) http://www.022056.cn
如何科學(xué)地解決這些問題不僅是國家可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的關(guān)鍵，也是國家科技發(fā)展體系的重要組成部分。因此在學(xué)科未來重點發(fā)展方向中，我們要在認真研究和分析食品學(xué)科國內(nèi)外發(fā)展態(tài)勢的同時，面向國家戰(zhàn)略需求，深刻認識當(dāng)前和未來國家發(fā)展需要解決的重大問題。
在學(xué)科建設(shè)中科學(xué)地引領(lǐng)基礎(chǔ)性、戰(zhàn)略性和前瞻性的學(xué)科領(lǐng)域。我們食品學(xué)科近年來在領(lǐng)域國際刊物中發(fā)表論文的數(shù)量直線上升，但是從研究內(nèi)容比較以及引用率比較角度，尚與國際水平有相當(dāng)差距。
目前國際食品學(xué)科在食品營養(yǎng)、食品中不安全因素的產(chǎn)生及控制、食品生物技術(shù)等領(lǐng)域進步飛速，國內(nèi)盡管也在努力進步，但是在基礎(chǔ)理論方而還有待進一步加強。持續(xù)地對重大科學(xué)問題進行深入研究，加強原始性科學(xué)創(chuàng)新，努力為國民經(jīng)濟建設(shè)和食品工業(yè)可持續(xù)發(fā)展、為保障國民健康和帶動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展做出創(chuàng)新性負獻。更多信息：中國糧油儀器網(wǎng) http://www.022056.cn
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